Способ приготовления: В сотейнике разогреем оливковое масло, обжарим мелконарезанные лук и чеснок. Сельдерей очистим, мелко нарежем и добавим к луку. Помидор очистим от кожуры, нарежем небольшими кусочками и так же положим в сотейник. добавим томаты. Из оливок удалим косточки, положим к овощам. вольем вино. высыплем морепродукты. посолим по вкусу, добавим майоран и орегано. тушим на среднем огне 5-7 минут. положим сливочное масло.
Готовое блюдо посыплем рубленной петрушкой и перцем.
Вместо томатов в собственном соку, можно вместо 1 свежего помидора брать 2-3 помидора и добавим немного томатного сока.
Сливочное масло «смягчит» вкус блюда.
Для более густого соуса в конце добавим горсть панировочных сухарей.